柚子是中秋节的必备品之一，近段时间来，文祠镇的一些果园里柚子陆续成熟，应节上市；我区不少水果店和农贸市场内，硕大饱满、黄澄澄的柚子也纷纷占据卖场C位，迎来销售高峰。在文祠镇小行村农户林立大的果园内，枝繁叶茂的柚子树上，蜜柚垂枝，有的“一颗独秀”，有的“三五成群”，黄澄澄的“大衣”上点点泛红，甚是可爱。林立大手脚麻利地爬上树，三下五除二便摘下了柚子，用力剥开，一颗颗“红宝石”从橙黄的外皮里“蹦”了出来，令人垂涎欲滴。小行村农户林立大：这种柚子叫三红柚，皮红，肉红，瓤也红，吃起来味道清甜，不酸，比较爽口，这种柚子用来拜月娘的话，个头比较大，外形漂亮，所以现在大家更喜欢种这个品种的柚子，它的经济价值也比较高。个头中等的柚子树一般能长三十至五十个，个头大的柚子树长得更多。新鲜采摘的柚子果肉清香酸甜，脆爽多汁，这难得的美味离不开果农的精心养护。说起柚子香甜的秘诀，有着多年种植经验的林立大侃侃而谈。小行村村民林立大：平时摘了之后就要修剪，剪丫，然后下肥料，等到春季有雨，开花结出一小颗果实的时候，一些比较小的就剪掉，然后再加肥料，这样就会使保留下来的果实更大、更饱满。这种柚子一年只能收成一次，在中秋前后开始成熟。作为秋季的时令鲜果，柚子不仅寓意好，还富含蛋白质、有机酸、维生素等营养元素，具有健脾消食、理气化痰等功效，所以中秋吃月饼时搭配柚子，是既应景又健康的选择。不过，如何才能挑选到一个酸甜可口的柚子呢？这其中可是大有学问。小行村村民林立大：平时挑选柚子，要挑重的，俗话说轻瓜重柚，重的比较好，柚子要长得“端正”比较好。柚子的话要柚脐和柚蒂“端正”才好，有肉且甜。果园里忙碌不停，农贸市场内的水果销售同样火热。在城区龙光农贸市场内，各个水果摊位都在显眼的位置摆上了柚子，吸引了不少市民前往购买。龙光市场商户：这些柚子是红肉的，口感不错，有水分，比较甜，好吃。红柚的口感比白柚好，白柚吃起来带点苦，红柚吃起来清甜好吃。一个六七斤都有，七八斤也有，分大小颗。一斤正常六块钱。柚子可以放十多天，放越久越好吃。有人买来拜月娘，还有潮汕习俗嫁女儿的话会抱柚子送女儿，正常的话就是中秋夜赏月用。
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潮安区融媒体中心记者：许培彬谢依娉（实习）本期编辑：蔡晓琳执行编辑：王晓丹编审：刘俊雄
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