红心柚子，在我个人的印象中，是近几年来才在市场上普遍看到，过去红心柚比较少见。我记得小时候，在镇上的市场街边，偶尔看到有农民在摆摊卖自家的红心柚子。我看到的红心柚都比较小，而且卖不起价钱，没有白心柚子好卖。当时我用5毛钱买了一个红心柚，高兴地不得了，拿回家直接切开，第一次看到红色的柚子肉。因为我买的柚子很小，里面的肉也少，吃起来酸比甜多。从那以后，红心柚给我的印象，就是好看不好吃。现在的红心柚可跟我当年吃到的不同了。严格来讲，我当年买的应该是没成熟的红心柚。我记得那个小柚子的果皮颜色呈青绿色，很像泰国的青皮红柚。这里大家有必要了解红心蜜柚与处红柚的区别。红心蜜柚，又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚，它是福建省农业科学院果树研究所，于年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中，发现了果实汁胞呈红色优良变异的单株，随后才开始重点培育的品种。福建琯溪蜜柚红心柚子京东查看已下架直到年2月，红心蜜柚才通过福建省非农作物品种认定为蜜柚的新品种。处红柚，是浙江丽水市林科所历时15年，从柚类中选育出的早熟优良新株系，年才通过浙江省林木品种审定委员会的良种审定。处红柚是早熟柚品种，中秋节前成熟，果肉深红色，汁胞软脆多汁、味甜酸适口。讲到这里，我们又不得不再多认识一下“三红蜜柚”。红心柚子新鲜水果当季京东查看已下架三红蜜柚也是产于福建省平和县的柚子品种，从品种来源上看，它是蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的新品种。三红蜜柚的果外皮在相应遮叶下较少见地呈现淡粉红色，果皮下的海绵层是粉红色的，果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”。综合起来，我们在市场看到的红心柚，分别有红心蜜柚、处红柚和三红蜜柚。有时候，我们也会看到进口的泰国青柚，它的果肉呈粉红色。不管是哪一个品种的红心柚，它的味道都略带酸甜，且果肉含有番茄红素，而番茄红素具有很好的抗氧化作用。如果我们把红心柚与白心柚进行比较，相对来说，白心柚子吃起来要甜一些，因此，对于口味偏甜的人可以选择白心柚，而对于口味偏酸的人，可以选择红心柚。从两种柚子的产量来看，即便近年来红心柚的产量有所增长，但白心柚每年的产量都要比红心柚多，这也是为什么红心柚的价格普遍卖得比白心柚要贵的原因。另外，据日本此两项研究成果显示，红心柚对降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。在功效方面，柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，它所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。总之，大家在柚子采收的季节里，多吃点新鲜的柚子，对我们的身体肯定有益处。
本文编辑：佚名
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