柚子，相信很多人都喜欢吃。当然柚子种类也很多，有文旦柚、沙田柚等，但我今天给大家聊的是平和琯溪蜜柚。如下图，不同品种的琯溪蜜柚，大家有没想吃的冲动？！各种品种柚子：白肉、红肉、黄肉那么如何挑选才能买到皮薄、肉嫩、汁多、味甜的柚子呢？小编下面就给大家讲解。首先，看产地。真正认准产地是不是福建省平和县的。1：由于平和县处于亚热带季风气候地区，可谓四季如春，冬天最低温度正常不会低于5℃（偶尔年份温度也会达到±0°）这个温度正是柚子树生长的最适温度:。2：土壤环境，平和县土壤大多都是红色的弱酸性土壤，这种土壤也是柚子最佳生长环境，据说平和县的隔壁县也想引进种植柚子，但是当地的土壤有些是沙土性土壤，不适合柚子生长，所以长出的柚子口味没有平和县种植的好吃。另外在沙土性土壤种植的柚子成活率也不高。3：降水量，平和县年降水量在到毫米之间，降水主要集中在4到6月,8月下旬至9月中下旬，这就为柚子提供良好的水分供给。所以也可以这么说柚子对生长环境的挑剔，决定了平和县生产的柚子--好吃！所以选柚子能不注意产地吗？！其次，观其型、摸其皮、察其色。你选择左边柚子？还是右边。一般的，我们选择柚子的时候主要看整体的形状，要选择整体圆一点的，通常圆的（如上右图）会比长的（上左图）皮薄。如上图右边比左边的圆一点。而且右边的果肉会比左边的嫩。什么？不信？验证一下！皮稍微厚了一点，果肉也老了一点看到了吗？皮稍微厚了一点，果肉也老了一点。再来就是选择柚子的时候我们摸一下柚子皮，柚子皮越光滑的，口感越甜，如果柚子皮粗糙，而且个大，那么说明这柚子很有可能是新树长出来的这柚子往往也就口感不佳。最后就是柚子的颜色。简单讲柚子的颜色光滑、呈淡黄一般都不会有问题的。所以选柚子简单讲就是：选圆的、皮光滑、淡黄的。为大家更深入了解柚子，请往下看未成熟的柚子每年，清明节前，大概3-4月份。正是柚子花开的时候，开车经过路边都是柚子的公路，常常会闻到淡淡清香。味道不浓，淡淡的，这个味道通常会想起当地的农民一年又有盼头了，因为快结果了。很多农民柚子是他们的唯一收入。如果遇到收成好，收购价格高一点，一年就有盼头了。如果收成不好，收购的时候价格又低，往往就会血本无归。这是快成熟的柚子，已经套了套袋。防止蜜蜂、昆虫叮咬。只要昆虫咬一小口这个柚子就废了。所以在收获前农民会花费很多功夫包套袋。这些套袋大小、规格不一，价钱也不一，这些套袋也占了成本不小的比例。猜一猜，数一数，一棵柚子树能结多少个柚子一般要经过3年左右的柚子苗成长期才能结果。刚开始柚子树也就结果个3-5个柚子，大概10-20年左右的果树一棵大概就可以结30-80左右。每年国庆节前后，就是柚子采摘期了。采摘的时候农民要经过类似下图的陡峭山路担着来斤的柚子送上车。农民伯伯要经过陡峭山路经过我的介绍，有没有对柚子又增加了几分了解，现在吃柚子有没有增加几分味道呢？。
本文编辑：佚名
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